主廚

行政總廚向川哲曾接受橫跨三個國家的料理培訓,他周遊世界就是為了要改善日本的料理藝術。他喜愛食物,渴望帶給人們可共同享受的美好食物。通過他的職業,主廚繼續創造靈感空間,將食物味道,擺設和氣氛融合在一起,供大家享用。